동의대학교 평생교육원 국제바리스타 자격증 초급과정 개강 안내
1. 과정개요 및 수업진행방법
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과정개요 : 에스프레소 머신의 이해와 그라인더의 이해 및 에스프레소 추출의 원리를 포함한 이론교육과 추출실습 교육과정을 통하여 커피관련 전반적인 이론과 실습 교육중심으로 학습을 한다.
수업방법 : 국제(미국/유럽 연합) 스페셜티 커피협회(SCA) 바리스타 자격 초급과정 취득을 목표로
그라인더와 커피추출의 원리를 이해하고 스팀밀크에 대한 이론과 실습 교육으로 인증과정을 대비하여 교육한다. |
2. 강의일정
가. 일 정 : 2022.07.04.(월) ~ 07.19.(화) / (매주 2회 월, 화요일 오후 06:00 ~ 09:00)
나. 장 소 : 국제관 8층 804호 실습실
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회차 |
월 |
일 |
내 용 |
담당 |
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1 |
7 |
4 |
커피의 발견과 발전과정 및 에스프레소 추출의 이해 / 그라인더의 이해 |
김리경 |
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2 |
7 |
5 |
에스프레소 머신과 그라인더의 이해를 바탕으로 에스프레소 향미평가 |
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3 |
7 |
11 |
우유 거품의 생성원리와 이해를 바탕으로 한 카푸치노 2잔 만들기 및
스팀 밀크 온도 확인 및 거품분배 실습 |
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4 |
7 |
12 |
플루팅을 이용한 카푸치노 패턴 연습 및 카푸치노 온도 확인 |
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5 |
7 |
18 |
그라인더 분쇄도 조절 연습 및 커피양을 조절한 세팅 연습 |
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6 |
7 |
19 |
자격증 실기 시험 대비 최종 모의 Test 및 필기 테스트 |
※ 위 교육내용은 수업진행 상황에 따라 순서와 내용은 변경될 수 있습니다.
※ 6회차 내에 자격증 발급 Test 포함 (자체시험)
3. 신청방법
가. 신청기간 : 2022.06.13.(월) ~ 06.24.(금) / 선착순 10명(정원)
나. 방문접수 또는 유선접수 (전화 051) 890-2986)
다. 수 강 료 : 입금계좌 (국민은행 / 109801-04-286876 / 동의대학교 일반과정)
＃수강료 \100,000 (재학생 & 교직원 수강료 20%할인) / (신청자 명의로 입금 후 전화 요망)
4. 기타 : 재료비 & 인증료 (별도) \ 350,000 입금계좌 / 국민은행 563402-93-117438 / 김리경
*재료비 & 인증료는 개강 확정 후 입금 요청 시 입금 요망
수업관련 문의 : 김리경 010-9090-110
동의대학교 평생교육원